Le figuier n’est pas réservé aux pays méditerranéens. Il pousse aussi dans nos jardins mais il a besoin de chaleur pour produire des fruits sucrés.
L’esprit Méditerranée
Avec la vigne et l’olivier, le figuier fait partie des plantes mythiques de notre civilisation. Originaire d’Asie Mineure, la culture du figuier était déjà bien connue dès 3000 ans avant notre ère par les Egyptiens qui voyaient dans la figue un présent des dieux. Dans les jardins de Babylone, les figuiers voisinaient avec les mûriers, palmiers, dattiers, grenadiers et jujubiers. Les Grecs et les Romains étendirent l’aire du figuier en le plantant sur tout le pourtour méditerranéen.
Le figuier domestique, Ficus carica
Le figuier, Ficus carica, appartient à la famille des Moracées et au genre Ficus. C’est un arbre fruitier qui peut atteindre une dizaine de mètres de haut dans sa région d’origine. Mais sa taille se réduit au fur et à mesure qu’il s’installe dans les régions situées plus au nord où il ne dépasse pas deux à trois mètres.
Il existe de nombreuses variétés de figues. Certaines sont en forme de toupie ou de bourse plus ou moins allongée. Leur taille va de celle d’un oeuf de pigeon à celle d’un oeuf de cane. Côté couleur, on trouve des figues vertes mais aussi des blanches, jaunes, violettes, grises ou rouges. Quant au feuillage caduc, il est très décoratif. Il peut être profondément découpé de trois à cinq lobes, palmé ou lancéolé.
Des fleurs-fruits
Sur le plan botanique, la figue n’est pas un fruit mais une inflorescence contenue dans de faux fruits, sortes de petites urnes piriformes appelées sycones. Après fécondation des fleurs, l’infrutescence charnue gonflée de nectar sucré produit de nombreuses graines qui sont les véritables fruits.
Au nord de la Loire
Le figuier est un arbre qui pousse facilement mais il ne prospère qu’en situation chaude et abritée. Lorsque la température descend au-dessous de –12°C, le bois de l’année peut geler entièrement. En dessous de –17°C, toute la partie aérienne est concernée. Heureusement, les racines survivent jusqu’à –20°C et rejettent dès le printemps suivant les gelées.
Quelques variétés sont bien adaptées à la culture dans le nord de la France, en Angleterre ou en Belgique. ‘Brown Turkey’, ‘Ronde de Bordeaux’, ‘Madeleine des deux Saisons’, ‘Brunswick’ ou ‘Angélique’ sont particulièrement résistantes au froid. On donne la préférence aux plantes issues de boutures ou de marcottes. Il faut aussi choisir des arbres autofertiles à la fructification précoce.
Un sol bien drainé et du soleil
On plante le figuier au printemps ou en automne. Possédant un système racinaire très développé, le figuier supporte les sols secs, de préférence calcaire avec un terreau léger car il pousse généralement dans peu de terre. Il faut l’installer dans un sol bien drainé entre des cailloux. Choisissez une situation abritée des vents du Nord, sèche et très ensoleillée. L’idéal est une cour intérieur ou l’angle d’une terrasse orientée vers le sud ou le sud-ouest.
Une protection en hiver
Si l’hiver s’annonce rigoureux, il faut recouvrir la base du tronc du figuier d’une protection, buttage de terre, couche de paille, paillasson ou film géotextile. Les fruits qui naissent au cours de l’automne sont particulièrement fragiles durant les périodes de grand froid. Ils résistent à des gels de –5°C à –10°C, mais pas au delà. On peut les encapuchonner dans des chaussettes ou des sacs tenus par des pinces à linge. Une protection qui n’est pas très esthétique mais efficace.
Un figuier en pot
Le figuier accepte la culture en bac dans lequel il peut vivre jusqu’à 5 ou 6 ans et parfaitement fructifier. On l’installe dans un mélange de terreau et de sable du Rhin, le tout posé sur une couche de cailloux. En hiver s’il fait très froid, il faut le protéger. On peut l’emballer à l’aide d’une ouverture de jute, éventuellement complétée par de la paille ou le rentrer pendant les périodes de gel dans un garage, un abri de jardin, une serre fraîche ou une véranda non chauffée.
Certains figuiers fructifient jusqu’à trois fois au cours d’une même année. Une première vague apparaît au printemps avec une fructification sur le bois de l’année précédente. En général elles sont bonnes à manger au milieu de l’été. Au nord de la Loire, seule la récolte qui se forme avant l’hiver parviendra à maturité au cours de l’été suivant. Vers le mois de juin, une seconde vague de petites figues apparaît sur les nouveaux rameaux. Mais dans notre pays, elles n’ont jamais le temps de mûrir.
Fertilisation et taille
Avant de donner des figues, l’arbre a besoin d’une période d’enracinement, un bon apport d’engrais sans trop d’azote et un arrosage régulier durant les deux premières années. Le figuier grandit très vite. Il faut le tailler régulièrement pour limiter la production de trop longues pousses et éclaircir la ramure pour donner plus de soleil aux fruits. On peut couper plusieurs fois par an les branches trop longues et retirer les vieilles branches qui ont déjà porté des fruits. Attention, le liquide blanc qui s’écoule des tiges coupées peut provoquer des allergies de la peau.
Fraîches ou sèches
Consommées fraîches et fondantes, les figues apportent les saveurs de leur chair juteuse et miellée. Sèches, elles gardent toutes leurs qualités. Elles sont très digestes, nutritives et reconstituantes car riches en sucres et en minéraux. Elles se prêtent aussi très bien à la composition de plats cuisinés, de confitures et de compotes.
Pour découvrir mon reportage sur l‘Olivier et la Vigne, rendez-vous dans la rubrique Végétaux, arbustes et Jardinage, Potager et Verger ou cliquez sur les liens.
Bonjour, Je témoigne manger des figues qui poussent à Paris, la récolte semble prometteuse cette année, mais elles sont encore vertes pour le moment !
Bonjour,
Planté à l’automne en région parisienne, mon figuier (figues vertes) donne pas mal de fruits.
Malheureusement les fruits sont attaqués par des fourmis et un gros pigeon.
Auriez-vous des conseils ?
Merci
Je vous conseille de montrer vos fruits à un spécialiste de votre région.
Mon figuier sur Saint Remy de Provence fait 15m de diamètre et10m de haut
Il est composé de 7 troncs de 30 à 40 cm de diamètres qui se réunissent en u. Même point centre de l’arbre.
Il fait de gros fruits abondants et succulents en juin, nous ne prenons que ceux à notre portée, les autres sont dévorés par les pies. Une deuxième poussée de fruits, plus petits, à lieu actuellement qui seront murs au mois d’août puis secherons et tomberont à terre. Je ramasse ces fruits secs et en fait de succulentes con futures après les avoir trampee une nuit dans l’eau. J’ai parfois le courage de tamiser la confiture pour retirer les graines.
Je sens d’ici le parfum de vos confitures…
J’ai un figuier en baie de Somme et les figues sont toutes petites et ne mûrissent presque pas !
Elles sont protégées par un mur en briques peut-être ce n’ est pas une variété du Nord ?
Pourtant le climat de la baie de Somme leur convient. L’exposition doit être très ensoleillée car il faut de la chaleur pour que les figues mûrissent.
Prenez une race unifère au dessus de la Loire genre ronde de Bordeaux turkey ect une seul récolte par an sept,oct
Bonjour,
Je cultive en bac, à Paris (balcon exposé au sud) et depuis près de 10 ans, un figuier au tronc très court et au port très étalé. Il mesure 18cm de haut et 80 de large. Il donne de grosses figues noires sucrées. Savez-vous de quelle variété il s’agit ?
Merci d’avance.
Il y a tant de variétés différentes que je ne pourrais vous aider. Mais bravo car les figuiers en bacs ne fructifient pas toujours facilement.
Si très facilement ( CF la figueraie de Versailles sous Louis XIV crée par J.B de la Quintinie) ; dans le nord il faut juste choisir la bonne variété. Pastiliere est parfait; attention cependant à ne pas trop arroser au printemps et copieusement quotidiennement l’été.
Bonjour pour que les figues fructifient, il leur faut des petit abeilles. Sans cela, les fruits ne mûrissent pas.
La pollinisation du figuier est complexe. Certaines variétés fructifient sans le passage de l’insecte. On conseille toutefois de mettre deux pieds de figuiers proches pour améliorer la pollinisation des fleurs et la formation de fruits.
Planter deux figuiers proches l’un de l’autre est totalement inutile pour des figuiers auto fertiles communs et donc femelles . Sauf dans le cas de plantation professionnelles dans les pays chauds de sujets non partenocarpiques. Il faut à ce moment la planter un figuier male (caprifiguier) à fruits non comestibles pour la fertilisation des fruits qui sinon chuteraient; c’est la caprification. A noter que le polinisateur (le blastophage) n’est présent qu’au sud d’une ligne Bordeaux/Lyon donc dans la baie de Somme c’est foiré à moins que le réchauffement climatique . . . .
Merci pour vos précieux conseils
La petite guêpe s’appelle le blastophage et n’est nécessaire que sur certain figuiers comme les turcs Sarilop et noire de Bursa. Dans nos contrées ils sont presque tous auto fertiles (parthénocarpiques) .
Dans le nord il faut choisir des figuiers unifères (une récolte) à maturité précoce ; c’est simple il n’y en a que 2 ! La ronde de Bordeaux et la pastiliere. Succès assuré même avec un été pourri. Sinon a essayer Dauphine , blanche et grise de st. Jean pour les figues fleurs.
A éviter à tous prix: le figuier qu’on vous a ramené d’un pays chaud, ou le sujet nommé figue noire ou figue verte dans une pépinière généraliste généralement importés d’Italie.
Pour ne pas se tromper commander via internet chez un spécialiste. Par exemple la pépiniere Baud (voir Google)
Voila.
La Genèse ,parlant du « Fruit défendu » évoque plutôt la figue.
Nos coupables ancêtres ne croquerent donc pas la » pomme d’Adam » …
De même nos grands parents chasses du Paradis terrestre, s’apercevant de leur nudité, se vetirent de feuilles de figuier, difficile de cacher quoi que ce soit avec des feuilles de pommiers ! Lol !
Ainsi soit il, le seul problème c’est que les feuilles de figuiers sont rugueuses . . . . . . . .
J ai 2 figuiers en Alsace. Arbres biferes et deux magnifiques récoltes en juin et septembre avec de très gros fruits bien sucrés. .
Bonjour j’ai des j’ai des figuiers en pots. L’un d’entre eux a toujours soif. Mes pots ont une réserve 10 litres. Et je n’arrive jamais à récolter de figue dessus. Elles tombent toujours avant d’être mûres. Cordialement
D’ou vient votre figuier ?
Bonjour, j’ai un figuier de 2,5m de haut et de 1.5m de large 2 branches principales.
J’ai suivi les conseils recueillis un peu partout notamment la taille de printemps aussi que la coupe du dernier bourgeons pour obtenir plus figues et en même temps enlevé une partie des feuilles comme conseillé.
Le figuier est très bien protégé des vents du nord.
J’ai un paquet de petite figues (par dizaines) de 1 à 2,5 cm de diamètre qui ne grossissent plus et qui ne murissent pas
Certaines les plus avancées « bleuissent » (je ne connais pas la variété du figuier) et l’intérieur est très sec et finissent par tomber, je suis désespéré…J’ai aussi badigeonné le « cul » de la figue à l’aide d’un coton tige imbibé d’huile d’olive.
Je l’arrose une fois semaine car, il fait anormalement chaud actuellement en Belgique.
Je vous remercie très sincèrement pour votre aide.
Cl. Vanhaeren.
bonjour, si vos figues chutent systématiquement avant maturité c’est que la variété que vous avez nécessite le polinisateur absent en Belgique. D’où vient cet arbre? L ‘ avez vous planté vous même?
Je me répète, en zone froide seules deux variétés fructifient sans problème : Ronde de Bordeaux et Pastilliere; deux très bonnes figues noires d’ailleurs.
Badigeonner à l’huile d’olive l’œil de la figue et non le « cul » est une opération qui s’appelle la « touche » et qui était pratiquée en région parisienne dans les vergers d’Argenteuil et qui permettait d’accélérer la maturité des fruits de quelques jours. Inutile dans votre cas.
Une seule solution se débarrasser de ce figuier et planter la bonne variété.
Vous avez raison, la taille se fait toujours au printemps.
Bonjour, j’ai planté en novembre 21 un jeune figuier Ronde de Bordeaux ( en région bruxelloise). Il est planté contre un mur plein sud et j’aimerais le conduire en espalier. Est-ce possible? Grand merci d’avance pour votre aide.
Le figuier a des branches souples qui se laissent facilement guider et palisser. Il vaut mieux le faire quand la plante est jeune comme votre figuier.
Bonjour quelle est la différence entre la ronde de bordeaux et la rouge de bordeaux ? Les 2 sont elles bien adaptées pour le nord ? Merci
Je vous conseille de demander un avis chez un pépiniériste spécialisé.
Rouge de Bordeaux est un autre nom pour désigner Pastiliere. Les deux (ronde de B. et pastiliere) sont parfaitement adaptés pour les régions froides.
Bonjour Monsieur Schaison, je viens vers vous concernant votre collection de figuiers. Je m’intéresse beaucoup à cet arbre et j’ai vu sur un article concernant la mouche du figuier, que vous aviez une collection impressionnante. J’aimerai vous acheter quelques coupes de boutures que je ferai raciner à la maison, si c’est possible. Bonne journée à vous. Thomas.
Je me permets une autre question car je débute en matière de figuier… j’en ai un petit dans mon jardin (plante par les anciens propriétaires juste avant leur départ) je sais que c’est un bifere mais je ne me souviens plus de la variété. L’an dernier à l’automne il y avait de petites figues vertes qui n’ont pas résisté à l’hiver. Une partie de l’arbre a comme séché avec l’hiver mais il est reparti du bas de la branche. Cette année j’ai vu apparaître quelques figues en août elles ne me paraissent pas mûres car elles sont toutes vertes mais comment savoir si ceux sont des figues fleurs du printemps ou des figues qui devraient mûrir au printemps prochain ? Merci pour votre aide
Sans connaître le nom de la variété, je ne puis pas vous répondre.
Les figues fleurs apparaissent au printemps avant les feuilles sur le bois de l’année précédente. Les figues d’automne se mettent en place à la base de chaque feuille en juin sur le bois de l’année.
Bravo pour votre article et pour la place que vous laissez aux commentaires très éclairés! Cela donne vraiment envie de risquer un figuier en Belgique!
Bonne chance, offrez lui un endroit bien ensoleillé